Größenklassen in Mio. € Unternehmens- größe | < 2 | 2–5 | 5–10 | 10–20 | 20–50 | > 50 | Anzahl Unter- nehmen | Durch- schnitts- Umsatz in Mio. € |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Fleisch | 352 | 324 | 149 | 135 | 111 | 92 | 1.163 | 17,5 |
Fisch | 10 | 16 | 11 | 11 | 11 | 10 | 69 | 28 |
Obst und Gemüse | 24 | 48 | 47 | 30 | 43 | 31 | 223 | 30,2 |
Milch | 1 | 6 | 12 | 20 | 53 | 92 | 184 | 109,4 |
Getreide, Reis und Teigwaren | 1 | 14 | 24 | 19 | 35 | 15 | 108 | 35 |
Feinkost- erzeugnisse | 2 | 10 | 8 | 10 | 8 | 11 | 49 | 108,6 |
Backwaren | 1.231 | 631 | 215 | 84 | 68 | 34 | 2.263 | 5,6 |
Öle und Fette | 1 | 1 | 2 | 4 | 1 | 16 | 25 | 187,1 |
Süßwaren | 11 | 21 | 17 | 28 | 30 | 24 | 131 | 48,6 |
Alkoholische Getränke | 10 | 29 | 34 | 25 | 28 | 32 | 158 | 47,3 |
Brauwirtschaft | 19 | 119 | 79 | 46 | 40 | 41 | 344 | 26,8 |
Andere Alkoholika | 0 | 23 | 18 | 16 | 19 | 18 | 94 | 44 |
Andere | 9 | 39 | 43 | 45 | 72 | 61 | 269 | 61,7 |
Summen | 1.671 | 1.281 | 659 | 473 | 519 | 477 | 5.080 | 24,7 |
Daten für 2003/2004 (Deutschland). Je nach statistischer Quelle schwankt die Zahl der Unternehmen zwischen 5.000 und knapp 6.000 Unternehmen. Die Unschärfe zeigt insbesondere in den Bereichen Fleisch und Backwaren die strukturelle Nähe von kleineren Industrie-Unternehmen und größeren Unternehmen des Ernährungshandwerks. Quellen: Destatis, BVE, AFC |
Rang | Hersteller | Umsatz Deutschland in Mio. € | Gesamt- Umsatz in Mio. € |
---|---|---|---|
1 | Philip Morris GmbH 1) | 6767 | 6767 |
2 | British American Tobacco GmbH 1) | 5103 | 5103 |
3 | Tchibo Holding AG 2) | 4356 | 8788 |
4 | Reemtsma Cigarettenfabriken GmbH (Imperial) 1) | 3947 | 3947 |
5 | Nestlé Gruppe Deutschland | 3767 | 3767 |
6 | Vion N.V. 3) | 3300* | 6600 |
7 | Dr. August Oetker KG 4) | 2721 | 7029 |
8 | Procter & Gamble GmbH | 2600* | 6400* 5) |
9 | Unilever Deutschland GmbH** | 2500* | 2500* |
10 | Coca-Cola Organisation | 2200* | 2200* |
11 | Henkel KGaA | 2160* | 11974 |
12 | Cobana Fruchtring GmbH & Co. KG | 2050* | 2284 |
13 | Kraft Foods Deutschland GmbH | 1800* | 1800* |
14 | InBev Deutschland GmbH | 1700* | 1700* |
15 | B+C Tönnies GmbH & Co KG | 1630* | 2500* |
16 | Nordmilch Konzern | 1525* | 2070 |
17 | Humana Milchunion e.G. 6) | 1500* | 1900 |
18 | Masterfoods GmbH | 1500* | 1500* |
19 | Atlanta AG | 1500* | 1500* |
20 | Ferrero oHG mbH | 1400* | 1400* |
21 | Theo Müller GmbH & Co KG | 1300* | 2100 |
22 | Pfeifer & Langen KG 7) | 1290* | 2160* |
23 | SCA Hygiene Products AG | 1290 | 1290 |
24 | Südzucker-Gruppe | 1284 | 5347 |
25 | Westfleisch-Gruppe | 1230* | 1599 |
26 | Kamps AG | 1090* | 1210 |
27 | Campina GmbH & Co. KG | 1080 | 1080 |
28 | Heristo AG | 1050* | 1227 |
29 | Japan Tobacco International Germany GmbH 1) | 1030 | 1030 |
30 | PHW-Gruppe (Wiesenhof) | 1010* | 1260 |
31 | Landgard eG | 960* | 1005 |
32 | Bitburger Getränke Gruppe | 950 | 950 |
33 | L'Oréal Deutschland GmbH | 895 | 895 |
34 | Stute Nahrungsmittelwerke GmbH & Co.KG | 850* | 850* |
35 | Hochwald Nahrungsmittel-Werke GmbH | 770* | 1020 |
36 | August Storck KG | 750* | 1200* |
37 | Zur Mühlen Gruppe | 730 | k.A. |
38 | Karlsberg Brauerei GmbH** | 690 | 690 |
39 | Krüger GmbH & Co.KG | 630* | 1359 |
40 | Melitta Unternehmensgruppe Bentz KG | 610* | 1113 |
41 | Bayernland eG | 604 | 737 |
42 | Brau Holding International AG** (Joint Venture Schörghuber Unternehmensgruppe/Heineken N.V.) | 570 | 705 |
43 | Krombacher Brauerei Bernhard Schadeberg GmbH & Co. KG** | 526 | 526 |
44 | Warsteiner Brauerei Haus Cramer KG** | 510 | 510 |
45 | Haribo GmbH & Co. KG | 500* | 1400* |
46 | Ehrmann AG | 484 | 620 |
47 | Harry-Brot GmbH | 470* | 489 |
48 | D&S Fleisch GmbH | 470 | 470 |
49 | Eckes AG 8) | 460* | 960 |
50 | Hochland AG | 412 | 787 |
Alle Daten für 2005/2006, Anmerkungen: 1) inkl. Tabaksteuer, 2) inkl. Beiersdorf, 3) inkl. Südfleisch, 4) inkl. Freiberger Brauhaus bei Radeberger, inkl. Sektsteuer bei Henkell & Söhnlein, 5) inkl. Wella (Welt) und Gilette (D), 6) konsolidierter Gesamtumsatz, 7) inkl. Nut Company und Intersnack, 8) inkl. Branntwein- bzw. Sektsteuer, * geschätzt, ** inkl. Export Quelle: Lebensmittelzeitung |